电动搅拌器是一种使液体、气体介质强迫对流并均匀混合的器件，搅拌器的类型、尺寸、转速、功率等参数，对介质搅拌混合的效果有着重要影响。不同的搅拌过程需要由不同的搅拌装置运行来实现，在设计选型时首先要根据工艺对搅拌作业的目的和要求。然而，现在市场上各式各样的产品非常多，质量良莠不齐，价格不一，挑选起来十分的有难度。如何选择合适的设备呢？接下来就来看看这些选购技巧吧：
1、看转速：均选用高精度电机，转速范围设置广，转速度高，不会受环境局限，往往低能可设置到1转/分，高1000转/分不等，保证转速无重复现象。
2、看运行方式：运行方式越多样化，说明搅拌器性能越高，一般都能实现同/异步两种运行，使用方便。
3、看时间：混合时间是影响均化、密室以及凝聚胶化的重要条件，混合时间设置越长有助于稳定剂和期它添加剂均匀扩散程度，所以时间每段设置应该可以管控在0-99分。
电动搅拌器和磁力棒已经得到广泛应用，但只局限于研发、小规模的水平，人们往往对磁力搅拌器产生错觉，认为搅拌器的力度弱、功率小，不能用于大体积，以及死角、在线清洗和在线灭菌等，然而，这种观点早已经在现实应用中被否定。目前，该设备已经可以适合40t水的搅拌，甚至更大，应用的种类也非常多。从结构来看，本设备由带阴轴承的转头；阳轴承、罐底焊接板、马达组成。马达驱动头里有几块磁铁，转头里对应的位置也有相同数量的磁铁，极性恰好相互吸引，当安装好以后，马达驱动头和转头里的磁铁相互之间磁力耦合，马达驱动头运转，磁力带动转头运转，两者被罐底板*隔开，没有机械传动轴贯穿罐体。
转头的设计、转头与轴承的衔接、转头与轴承之间的间隙直接关系到CIP/SIP的效果，一般转头越开放越好。转头的材料，是316L不锈钢，内包磁铁，轴承材料常用的是碳化硅陶瓷，*惰性，适合pH1~14，热膨胀小，在有水润滑的情况下，可以耐受高达5000~6000rpm的转速不磨损，由于工作状态下的搅拌器，是*浸在溶液下，润滑槽的存在可使溶液通过，从而使整个摩擦界面始终被水膜覆盖，在旋转时，摩擦力非常小，不会出现可以检测到的颗粒，对产品不会构成威胁。
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